Het specifieke karakter en de kernfilosofie van ad Bibendum
Rechtstreeks contact met de wijnboer
Bij ad Bibendum werken we altijd rechtstreeks met de wijnboer, nooit via tussenpersonen.
We bezoeken de landen, wijngaarden en wijnmakers persoonlijk. We luisteren naar hun verhalen, proeven samen de wijnen, en bespreken smaken, aroma’s en de combinatie van wijn en spijs.
Uit deze vriendschappelijke contacten ontstaan vaak nieuwe ontdekkingen en zelfs verfijnde wijnen die het resultaat zijn van onze gezamenlijke passie en dialoog.
Voortdurende zoektocht naar verbetering
Onze tweede pijler is een constante zoektocht naar kwaliteit, vernieuwing en verfijning.
Nieuwsgierigheid, passie, kennis en expertise vormen de basis van ons werk – en dat proef je in ons assortiment.
Sinds onze eerste wijn in 1997 hebben we een aanbod van meer dan 1.200 referenties opgebouwd.
We importeren wijnen uit 16 landen: van Latijns-Amerika tot Oostenrijk, van Australië tot Portugal, van Zuid-Afrika tot Spanje.
Elk jaar voegen we nieuwe wijnen toe en laten we anderen vallen als ze niet langer aan onze kwaliteitsnormen voldoen of als de visie van de wijnboer niet meer aansluit bij de onze.
Focus op kleine wijnhuizen
ad Bibendum richt zich bewust op kleine, authentieke wijnhuizen – de zogenaamde boutique wineries.
We verkiezen het persoonlijke en ambachtelijke boven het grootschalige.
Daarbij geven we graag de voorkeur aan autochtone druivensoorten, waarin de terroir het best tot uiting komt.
In samenwerking met topwijnmakers ontwikkelen we ook onze eigen wijnen, gestoeld op wederzijds vertrouwen en gedeelde passie.
Voor al onze referenties treden we op als exclusieve verdeler in de Benelux.
Passie voor wijn én klant
Onze passie is in de loop der jaren alleen maar gegroeid – niet enkel voor wijn, maar ook voor onze klanten:
restaurateurs, winkeliers en particuliere wijnliefhebbers.
We bieden uitgebreide service en advies:
-
uitleg over smaak, aroma’s, druivensoorten en jaargangen;
-
het verhaal achter de fles, rechtstreeks van de wijnmaker;
-
proeverijen en themadegustaties in onze vestigingen;
-
begeleiding bij foodpairing en menu-opbouw in alle prijscategorieën.
Dankzij deze persoonlijke aanpak is ad Bibendum een gewaardeerde leverancier voor de beste restaurants in de Benelux.
Meer dan wijn alleen
Wijn is voor ons meer dan een drank: het is een ervaring die mensen verbindt.
Daarom bieden we ook:
-
gepersonaliseerde relatiegeschenken,
-
luxe geschenkverpakkingen,
-
exclusief glaswerk,
-
en voor elke wijn een eigen paspoort met achtergrondinformatie.
Bezoek ons in onze temperatuurgecontroleerde opslagplaats met degustatielounge in Sint-Truiden of in onze wineshop op het Zuid in Antwerpen.
Goede wijn boeit, verbindt en zet aan tot gesprek — dat is ad Bibendum - 'Laat ons drinken'.
Zaakvoerder
Björn Monard & het hele ad Bibendum-team
