L'Esparrou 'Grande Reserve' Viognier

Gulle, sappige witte wijn uit het zonnige zuiden van Frankrijk. Hier op dit kleine familiale wijngoed van de familie Bonfils, eigenaar van Château L’Esparrou primeert kwaliteit op kwantiteit. Het rendement wordt bewust zeer laag gehouden (35 hl/ha) en men oogst steeds ’s nachts om de frisheid te bewaren. Bovendien rijpt de wijn volledig ‘sur lie’ waardoor de zuren wat ingetoomd worden en de wijn wat molliger en complexer is. Deze wijn bevat werkelijk alles van een goede Viognier. Een heldere strogele kleur en in de neus aroma's van rijp, wit fruit, vlierbessenbloesem en abrikozen. Vervolgens in de mond een sappige, gulle, volle wijn met opnieuw veel rijp wit en geel fruit en lange afdronk. Drink deze wijn jong en als de perfecte begeleider bij vis, Aziatisch getinte gerechten, wit vlees of gewoon om van te genieten.