Tosca Cerrada Mosto 'Palomino Fino en Rama'

1. Hubrecht Duijker

   30 jul. 2021

   -

   Hubrecht Duijker

   Van hetzelfde druivenras dat droge Sherry geeft, de palomino, werd een onversterkte witte wijn gecre�erd met slechts 12,5 procent alcohol. Wat geschiedde door Delgado Zuleta, een in Sanl�car de Barrameda gevestigd huis (foto links) dat als grote specialisatie de elegante Sherry-soort Manzanilla heeft. De �Tosca Cerrada� werd met zo min mogelijke ingrepen bereid en vertoont nog vitaliteit (maar is wel gebaat bij goed koelen). Hetzelfde notige aroma dat je vaak in Sherry vindt, is hier duidelijk present, en verder heeft de smaak iets ongrijpbaars � wat �m in elk geval bijzonder en boeiend maakt.

Er zijn geen recensies beschikbaar voor dit product.