Weingut Winter 'Leckerberg' Riesling GG

Waardering:
91%
€36,95
3% korting vanaf 36 flessen
8% korting vanaf 60 flessen

Deze korting is niet van toepassing op nettowijnen of cumuleerbaar met andere promoties.

Met meer dan 55% aanplant is Riesling de belangrijkste druivensoort op het domein. Stefan Winter heeft een eigen stijl van vinificatie, waarin hij de druif, terroir en de traditie respecteert en aanvult met een ‘fun-factor’! Als je het ons vraagt, een grootse stijl, net zoals je dat ziet bij bepaalde topchefs, die hun signature aan een gerecht geven.
Inhoud 750 ml
Alcohol 12,5 %
Domein Weingut Winter
Regio Rheinhessen
Land Deutschland
Netto wijn nee
Netto netto wijn nee
Vegan nee
Bio nee
Type witte wijnen
Jaar 2014
Sluiting kurk
Blend 100% riesling
Weingut Winter
Het is het kleine dorpje Dittelsheim (3000 inwoners) waar de thuishaven is van Stefan Winter (°1981). Dit is een zeer oud familiebedrijf waarvan de oorsprong teruggaat tot in 1468. De Winters zijn van Oostenrijkse komaf en al die tijd hebben ze aan wijnbouw gedaan, samen met andere landbouwvormen. De druiven zijn steeds verkocht geweest en het is pas sinds 1998 dat de ouders van Stefan een eigen wijnmakerij en kelder in gebruik namen. Zoonlief was toen nog in opleiding. Hij studeerde wijnbouw en deed enkele zéér interessante stages in 2 beroemde kelders : Weingut Keller in Rheinhessen en Basserman-Jordan in de Pfalz. Deze 2 mensen veranderden zijn leven en gaven hem het gevoel wat topwijn maken is. In 2001 neemt Stefan dan ook resoluut de leiding van het ‘Weingut Winter’. In totaal worden 20 ha wijngaarden bewerkt. De aanplant bestaat voornamelijk uit Riesling (40%) aangevuld met Silvaner, Grauburgunder en kleine beetjes Chardonnay, Weisburgunder, Scheurebe, Dornfelder, Portugieser. Stefan ziet zijn toekomst wel in hoofdzakelijk witte wijnen. De belangrijkste wijngaard is de Leckerberg, een mooie zuid georiënteerde helling met vooral kalksteen tot mergel en löss. Enkele andere toppercelen liggen in Bechtheim (Hasensprung) en Westhofen (Morstein). Vanuit de wijngaarden begint de kwaliteit. Alle stokken staan netjes gesnoeid in Guyot stijl. De bewerking van de grond is zo natuurlijk mogelijk, groenbedekking, natuurlijke bemesting en zo weinig mogelijk gebruik van chemische sproeistoffen. Zeker de laatste jaren is het zo goed als biologisch, dit omdat men is overgeschakeld naar een volledig natuurlijke vergisting van de druiven. Lage opbrengsten en optimaal rijpe druiven garanderen een zuivere oogst die volledig handmatig gebeurt in kleine bakken. Alle druiven worden ontsteeld en daarna geperst. De vinificatie start volledig in inoxcuves (temperatuur gecontroleerd) en sinds de 2007 jaargang volledig met spontane vergisting. Hierdoor krijgen zijn wijnen een nog boeiender karakter. De meeste wijnen rijpen daarna verder in inox en sommigen in oude houten vaten van 1000 liter. Toekomstgericht wil hij meer houten vaten inzetten, dit om zijn wijnen nog meer karakter te geven. De wijnen laat hij veelal verder rijpen tot april-mei alvorens ze gebotteld worden. Hij is grote voorstander van schroefdop, maar kiest voor zijn beste wijnen en bewaarwijnen toch voor kurk. We volgden de wijnen van Stefan Winter al 4 jaar, telkens op de Prowein wijnbeurs in Düsseldorf.Ieder jaar waren we aangenaam verrast en ieder jaar voelden we verbetering. Door het gebruik van spontane gisting hebben zijn wijnen nu meer aan karakter gewonnen en hebben we beslist om met deze jonge, talentvolle wijnmaker in zee te gaan.
  1. 92
    Parker
    Clear and fresh on the aromatic nose, the 2014 Dittelsheim Leckerberg Riesling trocken Grosses Gew�chs displays ripe fruit flavors intermixed with crushed stone flavors. The wine is piquant and salty on the palate, as well as very compact and grippy with tension and bitter flavors in the finish. This crystalline Riesling, with its grapefruit aromas in the finish, reveals intensity, power and very good aging potential.
  2. -
    Gault Millau
    Gault Millau 2014: Almost single-handedly Stefan Winter brought the previously national unknown location Dittelsheim-Hessloch on the wine map. An outrageous performance which is based on the exceptional talent of the winemaker and on the quality of the completely underrated vineyards

Er zijn geen recensies beschikbaar voor dit product.

Schrijf uw eigen review
Uw waardering

Exciting Budgetwines-winestasting "On Tour" | Antwerpen

29 september 2024
Members only