Saint-Romain Blanc - Domaine Germain Père & Fils

1. Proefschrift

   30 jul. 2021

   -

   Proefschrift

   Het familiedomein Germain in het dorp Saint-Romain in de C�te de Beaune werd in 1955 opgericht door Bernard Germain en wordt sinds 2009 gerund door diens kleinzoon, Arnaud. Hij bouwt voort op de traditie en expertise van zijn grootvader en vader, maar voorziet de wijnen tevens van een extra focus op pure fruitaroma�s en minerale accenten.
   
   Bernard breidde het familiebezit geleidelijk uit met percelen in Pommard, Beaune en Hautes C�tes de Beaune, tot een totaal van 6 hectare. De meeste wijn verkocht hij in bulk, maar hij begon ook meer en meer zelf te bottelen, zeker nadat hij tijdens het wijnconcours in Parijs in 1968 een zilveren medaille had gewonnen.
   Nadat zijn zoon Patrick in 1976 zijn rechterhand was geworden, werd er steeds meer in flessen verkocht.
   Patrick en zijn vrouw Marie-Th�r�se namen de leiding over in 1983 en gingen de zaken ambitieuzer aanpakken. De wijnen van Domaine Germain kwamen in verschillende restaurants op de kaart te staan en in met name in Belgi� timmerden ze internationaal aan de weg door aan diverse wijnbeurzen mee te doen.
   Onder leiding van Arnaud heeft het domein sinds 2009 een grote sprong voorwaarts gemaakt. Naast 14 hectare aan eigen wijngaarden is er nu ook een eigen handelshuis Maison Arnaud Germain, zodat nu ook Meursault, Chambolle-Musigny en Puligny-Montrachet deel uitmaken van het portfolio.
   Via milieuvriendelijke teelt, het hanteren van lage rendementen en technische innovaties in de wijnkelder is de kwaliteit flink opgeschroefd en heeft de kwalitief hoogstaande huisstijl gewonnen aan elegantie, fra�cheur en finesse, waardoor de wijnen nog beter hun weg vinden op de internationale wijnmarkt en in de betere gastronomie. De gunstige prijs-kwaliteitverhouding maakt de wijnen extra aantrekkelijk.
   Eerste indrukken
   Vrij licht van kleur. Elegante geur- en smaakaroma�s omringd door goed gedoseerde houtinbreng. De geur is fijn van toon, de aanwezige spanning in de smaak maakt de wijn evenwichtig en elegant. Het fruit is in eerste instantie vrij bescheiden aanwezig, de zuren zijn levendig en de wijn bezit een licht crispy toontje.
   Na 2 uur
   Geur en smaak behouden hetzelfde niveau en blijven in evenwicht, terwijl ze zich geleidelijk en gelijkmatig ontwikkelen. Het fruit wordt intenser en komt meer gerijpt over. Daarbij verschijnen een fijne kruidige toets en, in de finale, een aangenaam bittertje.
   Na 4 uur
   Aangename presentatie, waarbij de wijn dezelfde conditie vasthoudt. Het geur- en smaakprofiel is stijlvol, rechtlijnig en opvallend vitaal. De hoge zuurgraad zorgt ervoor dat de wijn zich prettig laat drinken. Elegant en transparent geheel, klassiek in een trendy jasje.

2. Hubrecht Duijker

   30 jul. 2021

   -

   Hubrecht Duijker

   In geen Bourgondisch wijndorp heb ik zo lang gelogeerd als in Saint-Romain, weken achtereen met onze hele gezinnetje, tijdens de warme zomer van 1976. Ik was toen opnieuw bezig om wijnbouwers te bezoeken voor mijn boek De grote wijnen van Bourgogne. En heb uiteraard het plaatselijke, uit 1955 daterende Domaine Germain P�re & Fils bezocht. Vandaag de dag wordt deze 14 hectare tellende bezitting geleid door Arnaud Germain (foto) die net als zijn vader en grootvader klassieke, hoogwaardige wijnen maakt. De witte Saint-Romain 2018 werd dus in (voor een derde nieuwe) vaten opgevoed, wat de wijn fraaie roosteraroma�s heeft verschaft en de notigheid van Chardonnay heeft versterkt. Fermheid, zachte zuren en sappigheid zijn eveneens present, samen met een vleugje fruit.

Er zijn geen recensies beschikbaar voor dit product.