Clos des Fous ‘Grillos Cantores’ Cabernet Sauvignon
€18,95
Product
De wijngaarden situeren zich in de Alto Cachapoal, letterlijk in het Andesgebergte. Doorf de minerale terroir en het koele klimaat uit deze Cabernet Sauvignon zich zeer elegant. Het mooie, delicate rode fruit wordt ondersteund door ferme, maar zachte, tannines. Een zeer mooie ‘klassieke’ Cabernet Sauvignon.
| Inhoud | 750 ml |
|---|---|
| Alcohol | 13,5 % |
| Domein | Clos des Fous |
| Regio | Alto Cachapoal |
| Land | Chile |
| Netto wijn | nee |
| Netto netto wijn | nee |
| Vegan | nee |
| Bio | nee |
| Type | rode wijnen |
| Jaar | 2020 |
| Sluiting | kurk |
| Blend | 100% cabernet sauvignon |
| Per doos | 12 |
Clos des Fous
Clos des Fous is een nieuw mini project van vier ‘fous de vin’. Vooreerst is er Pedro Parra, de grote terroirspecialist die over heel de wereld door de meest kritische wijnbouwers ingehuurd wordt en zijn terroiradvies geeft. Dan heb je viticulturist Paco Leyton die de algemene leiding op zich neemt. De wijnmaker is niemand minder dan François Massoc, een Chileen met roots in Bourgogne. En last but not least is er Albert Cussen, die met zijn jarenlange ervaring in de wijnindustrie in Chili een stevige reputatie heeft opgebouwd, en de Chileense wijnmarkt kent als geen ander. De vier partners zijn gepassioneerd door grote wijn. Voor Clos des Fous oriënteren ze zich vooral naar de zuidelijke streken van Chili, een flink stuk koeler dan de traditionele regios zoals Maipo. De wijngaarden voor de magnifieke Chardonnay en Cabernet Sauvignon situeren zich in Alto Cachapoal, en werkelijk ‘Alto’! De terrasjes, werkelijk in de Andes gebergten, zijn bijzonder alluviaal met een dikke grindbodem. De Pinot Noir-wijnen van Clos des Fous komen van Zuid-Chili, waar een koel klimaat en unieke terroir voor spectakel zorgen. De beperkte cuvées Pinot Noir zijn zonder meer uniek en als beste van Zuid-Amerika te beschouwen. Clos des Fous schittert met een collectie wijnen met veel ego en finesse. Top!Schrijf uw eigen review